豆みそと麦みそ
2013/04/12(Fri)
みそ


わが家の冷蔵庫には、
豆みそと麦みそ、2種類のお味噌が
常備されています。


豆みそは体を温める作用が強く、
麦みそは弱いので、
季節に合わせて合わせ方を変えます。


冬は豆みそを多く、
夏は麦みそを多くすると
バランスがいい。


最近は寒いので、
豆みその配合を多くすると
美味しく感じます。


残り物のお味噌汁に
玄米ご飯を入れて煮込んだおじやを
朝食にすることも多いです。


さぁ、一週間のしめくくりの金曜日、
今日もよい一日を過ごしましょうね!


三橋美穂
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